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2017.08.18更新

 日本人が大好きなマグロ、どのようなマグロが本当においしいと言えるのか、やはり柔らかくて脂があって、食べた後に口に香りが拡がるようなマグロが「美味い!」という評価を受けるのでしょう。
 どうやったらそのようなマグロが育つのでしょうか。
 プロが言うには、「マグロの香りとはマグロの食べている餌の香りだ、近海の浅めの海には小魚やイカなどのマグロにいいエサがいる」、なるほど食べ物か! 
 金目鯛を食べているマグロは特に脂がのるらしいのです。さらになるほどと思うのですが、何を食べているマグロが美味しくないのでしょうか。
 タコなのか、鮟鱇なのか、ヒラメなのか、みんな旨いのですが、、何か気になります。  

投稿者: 税理士法人SETACS